Calabaza en adobillo

Ingredientes


- Una calabaza pequeña (1 kg +/-)
- 5 dientes de ajos
- 1 o 2 cdtas de orégano
- 2 cdtas de sal
- 2 cdtas de vinagre
- 1 ctda de pimentón
- Aceite de oliva
- La miga de una tostada
- 1/2 vaso de agua

• Pelar y cortar en láminas finitas la calabaza
• Añadir el aceite en una salten y cuando este caliente el aceite añadir la calabaza y sal.
• Pelar los ajos y machacarlos en un mortero, añadir el pan y el vinagre, cubrir con agua y si quieres pasarlo por la batidora.
• Añadir el majado a la salten cuando este a medio freír, añadir el orégano y el pimentón.
• Dejar terminar de cocer la calabaza, se faltase agua añadir un poco más.

Se puede servir acompañado con patatas fritas y huevo por ejemplo, o hacer la calabaza y patatas al mismo tiempo...

Nuggets de Pollo (thermomix)

200 - 250 g de pechuga de pollo troceada semicongelada
100 g de queso emmental rallado
sal y pimienta
1 huevo
harina
2 huevos batidos
pan rallado
aceite (para freír)

1. Ponga en el vaso la pechuga, el queso, la sal, la pimienta y el huevo, programe 20 segundos, vel. 5-7.

2. Con la pasta resultante, haga bolitas pequeñas con la mano, pasalas por harina, las aplasta y luego por el huevo batido y el pan rallado.

3. Fria en abundante aceite caliente.

Crema de Calabaza (Thermomix)

100 g de cebolla en trozos

100 g de puerro en trozos

30 g de aceite de oliva virgen extra

60 0 g de calabaza pelada y en trozos

100 g de patata pelada y en trozos

280 g d e agua

1/2 cucharadita de sal

1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite. Programe 7 minutos, 100°, velocidad 2.

2. Añada la calabaza, la patata, el agua y la sal. Programe 30 minutos, 100°, velocidad 1.

3. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture programando 1 minuto, velocidad 5 y, a continuación, programe 3 minutos, velocidad 8.

Sopa de ajo (castellana) Thermomix

(para 2 personas)

35 g de aceite de oliva virgen extra

2-3 dientes de ajo cortados en láminas

8 rebanadas de pan del día anterior(cortadas finas)

1/2 cucharadita de pimentón dulce

500 g de agua

1 pastillas de caldo de carne o 1 cucharadita de bovril

2 huevos

35 g de jamón ibérico en dados (opcional )

1. Ponga en el vaso el aceite. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

2. Añada los ajos y programe 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3. Incorpore 1 ó 2 rebanadas de pan y programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara . Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos.

4. Añada el agua y las pasti llas de caldo. Programe 20 minutos, 100°, velocidad 1.

5. Cuando acabe el t iempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente.

Sopa castellana: Es una sopa de ajo con jamón. Añada el jamón junto con el aceite en el paso 1.

Sugerencias: Si prefiere el huevo en hilos, añada los huevos en el punto 5 y mezcle durante 5 segundos, velocidad 2. Después, incorpore el pan y deje reposar unos minutos. Puede sustituir el

jamón por chorizo. En este caso, reduzca la cantidad de pimentón.