Calabaza en adobillo

Ingredientes


- Una calabaza pequeña (1 kg +/-)
- 5 dientes de ajos
- 1 o 2 cdtas de orégano
- 2 cdtas de sal
- 2 cdtas de vinagre
- 1 ctda de pimentón
- Aceite de oliva
- La miga de una tostada
- 1/2 vaso de agua

• Pelar y cortar en láminas finitas la calabaza
• Añadir el aceite en una salten y cuando este caliente el aceite añadir la calabaza y sal.
• Pelar los ajos y machacarlos en un mortero, añadir el pan y el vinagre, cubrir con agua y si quieres pasarlo por la batidora.
• Añadir el majado a la salten cuando este a medio freír, añadir el orégano y el pimentón.
• Dejar terminar de cocer la calabaza, se faltase agua añadir un poco más.

Se puede servir acompañado con patatas fritas y huevo por ejemplo, o hacer la calabaza y patatas al mismo tiempo...